Небольшое по объёму преимущественно холодное блюдо первой подачи из различных продуктов, обычно с пикантным вкусом и особым привлекательным оформлением, чтобы возбудить аппетит перед основными блюдами.
К повседневному столу обычно подают один-два вида закусок, для праздничных обедов характерно большее разнообразие.
